Máte chuť na zmenu? Vyskúšajte francúzske palacinky!

Ak máte radi maškrty, potom musíte vyskúšať tento recept. Je jedno kto ho bude realizovať, pokiaľ dodržíte pomery použitých surovín.

Francúzske palacinky sa zvyknú robiť na špeciálnej platni, ktorá je určená priamo na tento účel. Avšak nám uplne postačí teflónová panvica s väčším priemerom. Treba ju trošku rozohriať, potrieť trochou masla alebo oleja. Ja používam olej, ale je potrebné ju potrieť naozaj len trochu. 

Cesto sa leje do čo najtenšej vrstvy a akonáhle hore "zavädne", tak je potrebné palacinku ihneď otočiť.

Na prípravu francúzskych palaciniek budete potrebovať nasledujúce suroviny: 1/4l mlieka, 1/4 litra vody, 3 vajcia, 3 veľké lyžice oleja, 1 vanilkový cukor, štipku soli (približne polovica čajovej lyžičky), 30 dkg hladkej múky a dve čajové lyžičky práškového cukru.

Príprava francúzskych palaciniek:

Cesto je potrebné poriadne premiešať a nechať polhodinku odležať. Nebojte sa keď bude cesto vyzerať riedko. Je to v ok. 

Nalejte na panvicu (tenkú vrstvu), rozotrite a potom už si len užívajte tú správnu chuť palaciniek.
Je to cesto približne na 12 kusov palaciniek. 

Hotovo! Dobrú chuť!

Palacinky z ryžového cesta - tie musíte vyskúšať!

Na prípravu ryžových palaciniek si nachystajte:

- 30 dekov varenej ryže
- 2 väčšie vajcia
- 1 lyžičku soli
- 8 dekov hladkej múky
- 3 decilitre mlieka
- olej na vyprážanie

Príprava ryžových palaciniek:

Všetky suroviny rozmixujte na kašu a podľa chuti ešte dosolte. Pripravte si kvalitnú panvicu a zľahka ju potrite olejom. Nalejte cesto a zvoľna pečte po oboch stranách.
Z použitého množstva surovín by ste mali pripraviť 8 - 9 palaciniek. Naplnte ich špenátom, alebo nejakou nátierkou podľa chuti.

Hotovo! Dobrú chuť!

Vysmážané palacinky pripravené na slano

Na prípravu vysmážaných palaciniek si prichystajte nasledujúce suroviny:

- klasické cesto na palacinky
- sójová šunka
- 1 masox
- country zelenina
- sójová omáčka (sladká aj slaná)
- korenie piatich vôní
- karí
- sladká paprika
- solamyl

Na obalenie:

- hladkú múku
- 2 vajcia
- strúhanku
- olej na vysmážanie



Príprava vysmážaných palaciniek:

Urobíme si klasické palacinky s tým rozdielom, že do cesta nedávame cukor. Vodu uvaríme s jednou kockou masoxu, akonáhle začne voda variť, pridáme sójovú šunku. Chvíľku ju necháme prejsť varom a necháme ju namočenú približne 10 minút, potom scedíme. 

Na panvicu dáme trošku oleja a pridáme šunku, korenie a sójovú omáčku. Po chvíľke prisypeme zeleninu, zohrejeme a pridáme solamyl rozmiešaný s trochou vody. 

Palacinky naplníme zmesou a obaľujeme v trojobale. Všetko vysmažíme. Podávať sa môžu samotne alebo so zeleninovým šalátom.

Hotovo! Dobrú chuť!

Diétne nízkokalorické palacinky vhodné pre športovcov

Ak máte skutočnú chuť na niečo chutného a zároveň diétneho, určite vyskúšajte tieto palacinky. Sú vhodné ako dezert v čase diéty. Obľubu si nájdu najmä u milovníkov sladkého, ktorí si strážia štíhlu líniu.

Na prípravu si prichystajte:

- 1dcl mlieka
- 1,5 dcl vody
- 4 bielky
- 50 g psyllia
- 10 g zemiakové vlákniny


Zmiešame vodu s mliekom, následne pridáme psyllium a zemiakovú vlákninu. Necháme všetko približne 10 minút napučať. Pripravená zmes zhustne. Pridáme bielky a trošku zľahka vyšľaháme. Na panvici na sucho rozotrieme dve palacinky. Podľa fázy prípravy môžete pomazať marmeládou alebo posypať nastrúhanou proteínovou tyčinkou. Palacinky sú objemné ale pritom energeticky veľmi chudobné.

Hotovo! Dobrú chuť!

Nutričné hodnoty pre celú porciu:

Energia - 857 kJ
Sacharidy - 19 g
Tuky - 3 g
Bielkoviny - 27 g

Palacinková pochúťka so smotanovo-syrovou náplňou

Tento recept zaberie krátky čas a je veľmi chutný. Spojenie smotanového syra s čerstvými bylinkami a jarnou zeleninou Vás milo prekvapí osviežujúcou chuťou.

Na prípravu budete potrebovať:

- 170 g polohrubej múky
- 3 vajcia
- 400 ml mlieka
- 1 lyžicu nasekaného tymianu
- 1 lyžicu oleja
- olej na vyprážanie
- soľ

Na náplň potrebujete: 

- 400 g syra Cottage
- 80 g taveného smotanového syra
- 2 jarné cibuľky
- 1 strúčik cesnaku
- mletú sladkú papriku
- zväzok reďkoviek
- soľ, korenie

Postup prípravy syrových palaciniek:

Vajcia rozšľahajte spolu s mliekom, olejom a štipkou soli. Potom pridajte múku a namiešajte palacinkové cesto, ktoré následne necháte 20 minút v pokoji odstáť. Potom do cesta vmiešajte jemne nasekané bylinky. Nakoniec na oleji usmažíte palacinky z oboch strán. 

Na náplň si v miske rozmiešajte tavený syr, cottage, následne pridajte jemne nasekanú cibuľu, prelisovaný cesnak, korenie, papriku a soľ. Všetko dôkladne premiešajte. 

Malé reďkovky očistite pod vodou a nakrájajte na tenké kolieska. Každú polovicu palacinky potrite náplňou a posypte pripravenými reďkovkami.
Orientačná doba prípravy je približne 30 minút a následné vyprážanie približne 5 minút.

Hotovo! Dobrú chuť!

Lahodné palacinky plnené jahodami

Na prípravu jahodových palaciniek si prichystajte nasledujúce suroviny:

- 1/2 l mlieka,
- 2 vajcia,
- 200 gramov hladkej alebo polohrubej múky,
- 20 gramov práškového cukru,
- soľ,
- 100 gramov masla na smaženie,
- 250 gramov zaváraniny na plnenie,
- cukor na posyp.

Náplň:

- 250 gramov čerstvých jahôd,
- 60 gramov práškového cukru

Postup prípravy:

Do hrnčeka nalejeme mlieko a následne pridáme vajcia, cukor a soľ. Všetko dobre rozmiešame a za stáleho miešania postupne prisypávame múku až kým nevytvoríme riedke palacinkové cesto.

Nachystáme si stredne veľkú panvicu, ktorú vopred zahrejeme, dobre vymastíme maslom a potom na ňu nalejeme cesto, ktoré otáčavým pohybom rozlejeme tak, aby celé dno panvy bolo cestom tenko prikryté. Potom opečieme po oboch stranách do zlatistej farby. 

Palacinky pri pečení obraciame širokým tenkým nožom.
Upečené palacinky skladáme do hrnca a zakryjeme ich pokrievkou, aby nevychladli. Pred podávaním každú palacinku naplníme jahodami, zmiešanými s cukrom. Stočíme a pocukrujeme. Recept je približne pre 6 osôb.

Hotovo! Dobrú chuť!

Novinka! Palacinky s hydinovým mäsom

Na prípravu tejto labužníckej špeciality si nachystajte:

- 1,5 dl mlieka
- 1 vajce
- 120 g hladkej múky
- 1 lyžičku oleja
- tuk na pečenie,
- štipku soli

Na náplň:


- 200 až 300 g pečeného hydinového mäsa
- 1 cibuľu alebo pór
- olej
- chili
- 2 lyžice vývaru
- soľ
- na potretie
- 4 lyžice kečupu
- tvrdý syr


Príprava hydinových palaciniek:


Nadrobno nakrájanú cibuľu alebo pór speníme na oleji, pridáme mäso nakrájané na rezance, chili, soľ a opečieme. Pokvapkáme vývarom a zohrejeme.

Z mlieka, vajcia, soli, múky, lyžičky oleja a 2 až 3 lyžíc vody pripravíme stredne husté cesto a necháme ho chvíľu stáť.
Potom z neho upečieme tenké palacinky, naplníme ich plnkou, stočíme a vložíme do zapekacej nádoby. Potrieme ich kečupom zmiešaným s nastrúhaným syrom a zapečieme.
Podávame so zemiakmi alebo pečivom a zeleninovým šalátom.

Hotovo! Dobrú chuť!

Slaninové palacinky plnené špenátom

Slaninu nakrájame na kocky a necháme rozškvariť. 

Pripravíme si cesto na palacinky (na slano) a lejeme ho na panvicu, na ktorú vždy dáme trošku rozškvarenej slaniny.
Hotovú palacinku potrieme špenátom a zavinieme podla vkusu a potreby.

Namiesto špenátu môžeme palacinky naplniť napríklad zeleninovým šalátom.

Hotovo! Dobru chuť!

Unikátne zapekané palacinky plnené hrozienkami a tvarohom

Na prípravu tejto skvelej pochúťky si pripravte nasledujúce suroviny:


Na cesto:

- 200 gramov hladkej múky
- 0,5 litra mlieka
- štipku soli
- 1 až 2 vajcia
- 1 lyžicu krupicového cukru (nemusí byť)


Na náplň:

- 400 gramov tvarohu, prípadne trochu mlieka na zriedenie
- sáčok vanilkového cukru
- 1 až 2 žĺtky, prípadne aj bielka
- citrónovú kôru
- cukor na prípadné dochutenie podľa svojej chuti
- hrozienka v primeranom množstve


Na zapekaciu zálievku:

- 2 vajcia
- 0,25 l mlieka
- maslo na vymastenie


Príprava palaciniek:


Pripravíme si cesto na palacinky a necháme ho chvíľu stáť. Medzitým zmiešame tvaroh so žĺtkami, cukrom, kôrou z chemicky neošetreného citróna a hrozienok. Z bielkov môžeme ušľahať sneh a vmiešať ho do tvarohu. Podľa potreby možno pridať mlieko, aby sa náplň dobre rozotierala.

Palacinky pečieme na masle, potom ich potierame náplňou a zavinieme. Ak sa ešte chvíľu dokážeme ovládať a palacinky nezjeme hneď, uložíme ich do zapekacej nádoby. Keď ju naplníme, vložíme ju do predhriatej rúry, obsah krátko zohrejeme, zalejeme zálievkou z vajec rozšľahaných v mlieku a pečieme asi 15 minút pri 180 ° C.

Potom už môžeme tanier sa zapečenou dobrotou ozdobiť podľa vlastnej fantázie, napríklad kompótovým ovocím, čokoládovou polevou a podobne.

Jednoduché a chutné palacinky za pár minút

Jednoduchá príprava a potom sladká odmena! Máte radi palacinky? Neviete ako na to?
Nasledujúci recept Vám pomôže pri príprave tejto skvelej dobroty.

Ingrediencie, ktoré potrebujeme pri príprave našej obľúbenej pochúťky:


- 250 mililitrov polotučného mlieka
- 2 vajcia
- 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli (maximálne polovica čajovej lyžičky)
- 140 gramov hladkej múky
- olej (najlepšie olivový) alebo maslo (klasická kocka) na opekanie palaciniek



Príprava Palaciniek:

V mlieku rozmiešajte vajcia, vanilkový cukor a soľ. Postupne pridávajte múku. Priebežne prešlahávajte šľahačom.

Nechajte pol hodinu v chlade odstáť. Jedine tak vám cesto nebude ďalej hustnúť a vy ho nebudete musieť riediť.

Rozohrejte panvicu, slabo ju potrite olejom alebo maslom a postupne opekajte palacinky.

Podla vkusu a chuti si učíte hrúbku cesta, resp. hrúbku jednej palacinky. Odhadovaný počet palaciniek z použitého množstva surovín je 5 až 10 palaciniek